Un Café OFF n'est pas une conférence ou un cours. C'est un espace de conversation vivant entre des personnes qui décident d'éteindre leur téléphone portable pendant un certain temps pour partager des idées, des doutes et des expériences sur l'impact de la technologie numérique sur notre vie quotidienne.

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Dans les Cafés OFF, la communauté est tissée, les prochaines actions du Mouvement sont discutées et l'accent est mis sur l'action.

Les débats qui naissent ici ne sont pas de simples improvisations : ils deviennent souvent le germe d'initiatives concrètes que nous portons plus tard dans l'espace public.